11월 제철 생선 추천

11월이 되면 서늘한 바람과 함께 수온도 점차 낮아지면서 맛이 깊어지는 해산물들이 눈에 띕니다. 이맘때가 되면 자연이 만들어낸 계절의 풍미를 즐기기에 딱 좋은 시기인데요. 특히 11월에는 지방이 오르고 신선한 맛이 한층 풍부해지는 생선들이 많아 식탁에 올리기 안성맞춤입니다. 이번 포스팅에서는 11월 제철 생선에 대해 알아보고, 각 생선의 맛과 영양, 활용 방법을 소개해 드리겠습니다.

11월 제철 생선 추천

 

1. 고등어

고등어는 가을철에 가장 맛있는 생선 중 하나로, 특히 11월에는 기름이 올라 풍미가 한층 깊어집니다. 고등어는 오메가-3 지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환 개선에도 도움을 줍니다. 또한, DHA가 다량 함유되어 뇌 기능을 활성화해주어 집중력을 높이는 데에도 좋습니다.

고등어를 활용한 대표 요리로는 구이, 조림, 그리고 고등어 회가 있습니다. 특히, 고등어 구이는 고등어 특유의 고소한 맛과 감칠맛을 느낄 수 있어 많은 분들이 선호하는 메뉴죠. 구워서 먹으면 특유의 비린내가 줄어들어 누구나 부담 없이 즐길 수 있답니다. 

 

2. 갈치

11월에는 살이 통통하게 오른 갈치가 제철입니다. 갈치는 소화가 잘되고 부드러운 식감으로 아이부터 어르신까지 누구나 즐길 수 있는 생선이에요. 갈치는 단백질과 비타민 B12가 풍부하여 피로 회복과 면역력 증진에 도움이 됩니다. 특히 비타민 D와 칼슘이 많아 뼈 건강에도 좋은 생선으로 알려져 있습니다.

갈치 요리는 깔끔한 맛의 갈치구이와 깊은 맛이 어우러지는 갈치조림이 대표적입니다. 특히, 제주산 갈치는 비린 맛이 덜해 조림이나 찜으로 요리하기 좋습니다. 

 

 

3. 전어

가을 하면 빼놓을 수 없는 생선이 바로 전어입니다. 특히 11월 전어는 지방이 올라 구수하고 고소한 맛이 일품인데요, "가을 전어 머리엔 깨가 서 말"이라는 말이 있을 정도로 제철을 맞은 전어는 최고의 맛을 자랑합니다. 전어는 불포화 지방산과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋고, 오메가-3도 많아 심장 건강에 도움이 됩니다.

전어는 구이, 회, 무침 등으로 즐길 수 있으며, 전어회를 먹을 때는 초고추장과 함께 먹으면 특유의 맛을 더욱 즐길 수 있습니다. 전어구이는 머리까지 통째로 구워 바삭하게 먹는 것이 특징입니다.

가을 전어는 특히 유명한데 요즘 수온이 너무 올라서 가을 전어를 없어서 못판다는 뉴스가 자주 나오고 있죠.

 

4. 삼치

삼치는 늦가을부터 제철을 맞아 맛이 좋기로 유명합니다. 삼치는 지방 함량이 높아 구웠을 때 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다. 또한 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 좋고, DHA와 EPA 성분이 많아 두뇌 건강과 혈액 순환에 도움이 됩니다.

삼치는 삼치구이, 삼치조림으로 많이 요리되는데, 특히 삼치구이는 팬에 구워 내는 것만으로도 담백한 맛을 충분히 느낄 수 있어요. 삼치 조림은 고춧가루와 간장을 넣어 매콤하게 조리하면 밥도둑으로 손색없습니다. 

 

제철을 맞은 11월 생선은 그 어느 때보다 신선하고 맛이 뛰어나 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 저는 제철 생선을 챙겨 먹는 것을 좋아해서 고등어나 삼치구이를 자주 만들어 먹고 있는데요, 제철 생선이 주는 신선한 맛과 건강한 영양 성분 덕분에 몸도 마음도 건강해지는 기분이 듭니다.

여러분도 이번 11월에는 제철 생선으로 가족들의 건강을 챙기고, 풍부한 맛을 즐겨보세요. 제철 생선으로 가득한 건강한 밥상을 준비해 보세요!

 

알리익스프레스 코인 사용 방법

주식 물타기 방법

캠핑요리 추천 TOP 10

 

오늘도 화이팅입니다!